BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG LA VELONA - 2005
Uva Sangiovese Grosso Álcool - 14,5%Envelhecido por 36 meses em tonéis, 6 meses em barricas e afinado por 12 meses em garrafa. Tem estimativa de guarda até o ano de 2024. De coloração rubi intensa, possui aromas elegantes de frutas negras, tabaco, chocolate e café. No paladar encorpado, porém, bastante macio com taninos aveludados, na taça o vinho evoluiu exibindo características frutados. Acompanha bem carnes vermelhas, ensopados ricos e queijos fortes.
SANT'ANTIMO DOC LA VELONA - 2009
Uva Sangiovese Grosso Álcool - 14%Seu envelhecimento ocorre em tanques de aço inoxidável. Trata-se de vinho com a tradição de Montalcino. Coloração vermelho rubi com aromas jovens, frutado e notas de frutas frescas, tais como cereja, framboesa e morango. Seu sabor é agradável, vivaz, estruturado e macio. Acompanha bem churrasco.
MONROSS BARBERA D'ASTI DOCG - 2010
Uva Barbera Álcool - 13,5%
De cor rubi brilhante, apresenta aroma frutado com toques de especiarias. Na boca é envolvente e macio, equilibrado com boa persistência. Harmoniza com primeiros pratos, como sopas de verduras e legumes ou comidas a base de carnes brancas.
VILLA MEDORO MUNTEPULCIANO D'ABRUZZO DOC - 2009
Uva Montepulciano D'Abruzzo Álcool - 13,5%
Envelhecido por 8 meses em barricas de carvalho frances e afinado por 6 meses em garrafa, Sua cor é de rubi brilhante e seus aromas de frutas negras. Na boca mostrou boa estrutura, médio corpo, boa persistência e retrogosto de frutas negras. Vai bem com cernes grelhadas e massas de molhos encorpados.
Fino al prossimo post
Clovis Pavan
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