quinta-feira, 27 de fevereiro de 2014

CHILEAN WINE AMBASSADOR – 2014

 CHILEAN WINE AMBASSADOR – 2014





Durante os dias 1º e 2 de abril, acontece em São Paulo o Seminário Chilean Wine Ambassador. Fruto da parceria da Terruares, importadora de vinhos de alto conceito e organizadora de feiras e seminários exclusivos, com a Top Winemakers, o evento dirige-se aos profissionais e apreciadores do vinho chileno, com palestras e degustações de vinhos top do Chile. Ao final do evento, será escolhido o embaixador do vinho chileno no Brasil! 


O seminário oferece uma verdadeira oportunidade para saber mais sobre esse incrível país, sua diversidade de estilos, terroirs, sabores, climas e riquezas vitivinícolas, uma viagem para aprender, sentir e degustar o Chile. Seu conceito é apresentar um Chile unido, integrado, um país com novas propostas de vinhos; mostrar sua riqueza por meio da diversidade de vales e estilos enológicos.

Chile em uma Garrafa
Será apresentado no Seminário o vinho Top Winemakers 100 Barricas do Chile, um projeto audacioso e inovador, que reúne em uma única garrafa as 100 melhores vinícolas do país. O resultado é surpreendente: um vinho singular, que reflete toda a diversidade, riqueza e potencial de criatividade enológica do Chile. Uma produção exclusiva do Chile para o mundo, que começa a ser explorado com exclusividade pelo Brasil.
O Seminário possui 220 vagas para sommeliers, salesman, confrarias, alunos da Wine & Spirit Education Trust, Wine Hunters, associações de sommeliers e grandes apreciadores e conhecedores do mundo do vinho. 


Durante os dois dias, haverá apresentação de 13 Vales do Chile e degustação de 60 vinhos chilenos, representando cada zona vitivinícola. Entre os palestrantes estão:
Rafael Prieto, diretor da Top Winemakers; Pablo Morandé, enólogo dos Vales Casablanca-Leyda-San Antonio, Valles Curicó e Maule; Felipe Uribe, enólogo dos Vales Cachapoal e Maipo; Renán Cancino,  viticultor dos Vales Elquí-Limarí e Bio-Bio – Itata; Mario Geisse, enólogo dos Vales Colchagua, Bio-Bio, Itata, Malleco e Lago Ranco; e  Marcelo Pino, sommelier Visão Sabores e Harmonização de todos os Vale.  O moderador de todas as palestras será o sommelier e consultor Ariel Perez Navarro, idealizador do projeto junto a RafaelPrieto.

Os participantes terão oportunidade de conhecer vinhos chilenos, além de prospectar  negócios com novas vinícolas e projetos para o Brasil. cada participante receberá um CD com o curso completo  e material impresso, 6 taças ISO, um diploma de participação e um PIN com logo do Chilean Wine Ambassador. 


Ao final do segundo dia, os participantes farão uma prova que selecionará 2 ganhadores, um homem e uma mulher, que ganharão o título “The Best  Chilean Wine Ambassador”. O embaixador e a embaixatriz representarão o vinho do Chile no Brasil e viajarão para o Chile para conhecer todos os vales e seus vinhos in loco.
Uma oportunidade única aos amantes do vinho chileno!

Serviço: Local do seminário: Clube Atlético São Paulo (SPAC) – Sede Higienópolis Rua Visconde de Ouro Preto, 119 – Higienópolis
Horário: das 9h às 18h


Seminário Central Chilean Wine Ambassador
- Inscrições, condições e valores: Valor do investimento: R$ 1.200,00 (parcelado em até 6 vezes no cartão de crédito, depósito em conta ou boleto bancário).
Informações e vendas:
vendas@terruares.com com Cristóbal Pérez Navarro
(11 98799-1796)

Feira de Vinhos A partir das 18h30, acontece no mesmo espaço uma Feira com degustação de mais de 100 vinhos chilenos brancos, tintos e espumantes,
de 15 importadoras. Além disso, haverá degustação de Pisco e outros produtos de origem chilena.
Valor de investimento: R$ 120,00*
Horário: das 18h30 às 22h.
* Os participantes do Seminário Chilean Wine Ambassador terão acesso liberado à feira. 


sexta-feira, 21 de fevereiro de 2014

O CARNAVAL EM RODA DE SAMBA E CURSO DE CULINÁRIA



O Carnaval no Ponta dos Ganchos Resort em roda de samba e curso de culinária
 
 
O Ponta dos Ganchos, o mais exclusivo e charmoso resort do país, está com uma programação especial para o feriado de Carnaval. Entre os dias 28 de fevereiro e 7 de março de 2014, os hóspedes poderão aproveitar toda a infra-estrutura e o serviço de primeira do local e ainda participar de um curso de culinária + grill de frutos do mar no Cantinho da Veleza e ainda haverá uma animada roda de samba de raiz com direito à degustação de cachaça no sábado (1º/03), de uma sessão de yoga durante o pôr-do-do-sol no Cantinho da Veleza, no domingo (02/03). Na segunda-feira (03/03) a animada roda de samba de raiz volta a tocar no hotel e acontecerá ao mesmo tempo, uma degustação de cachaça.
 
E a qualquer momento, os hóspedes poderão desfrutar das atividades oferecidas pelo resort, como a prática de esportes náuticos como stand-up, passeios de caiaque e mergulho em sua paradisíaca praia do mar da Costa Esmeralda. Há também os passeios de barco para a Baía dos Golfinhos, e para as Ilhas de Anhatomirim e do Arvoredo, considerado o melhor local para a prática de mergulho no sul do Brasil.
  

terça-feira, 18 de fevereiro de 2014

Espumante Ca’ Maiol Brut


Provamos este delicioso espumante durante mais um “Esvaziando a Adega”, reunião de nossa confraria que acontece mensalmente.




Elaborado pela Cantine Provenza nas imediações do Lago de Garda, utiliza 100% Trebbiano di Lugana em sua composição e descansa pelo menos 18 meses em suas borras, revelando um típico “Método Clássico” italiano.



De coloração amarelo palha e finas borbulhas em profusão. Nariz fascinante, com notas de pêra, flores brancas e delicado toque de fermento. Equilibro perfeito em boca, cremoso, acidez presente, fresco e com final elegante e persistente. 


segunda-feira, 10 de fevereiro de 2014

O Melhor Sommelier Vinhos do Alentejo no Brasil 2014




Foi anunciado o vencedor do concurso “O Melhor Sommelier Vinhos do Alentejo no Brasil
2014”. Francisco Edcarlos Lopes, do restaurante Adegão Português, no Rio de Janeiro, foi
eleito o vencedor pelos jurados Dora Simões, presidente da Comissão Vitivinícola Regional
(CVR) Alentejana, Rui Falcão, jornalista e crítico de vinhos português, e ainda Duarte Calvão,
especialista gastronômico e diretor do festival anual “Peixe em Lisboa”.

A final teve um teste escrito e uma prova oral sobre os conhecimentos adquiridos, tendo o
grande vencedor recebido como troféu um decanter de cristal gravado, da Riedel.

Mais do que o prêmio, os 12 finalistas levam consigo o fato de terem conhecido de perto a
realidade dos vinhos alentejanos, as grandes variedades de uvas e os distintos terroirs. Os 12
finalistas estiveram durante toda a semana em contato com os produtores do Alentejo. O
programa da visita teve como objetivo o contacto real dos sommeliers brasileiros com os
produtores e enólogos da região alentejana.
 
Para além da experiência da identidade vitivinícola alentejana, a CVRA garante que “este
concurso terá certamente novas edições, com o objetivo de reforçar a notoriedade dos vinhos
alentejanos no mercado brasileiro”.
 
O Brasil é um dos principais mercados de importação de vinhos do Alentejo. Em 2013, a região
alentejana, que é também a preferida à mesa dos consumidores portugueses, registou mais
de 2,5 milhões de litros de volume exportado para o mercado brasileiro, um aumento de 12%.


Sobre o Concurso
 
A 1ª etapa deste concurso, que envolveu 85 sommeliers das cidades brasileiras do Recife, Belo
Horizonte, Campinas, Rio de Janeiro, São Paulo e Curitiba, foi realizada durante fevereiro e
em setembro de 2013, no Brasil.
 
Baseada num workshop dirigido pelo crítico de vinhos português Rui Falcão, foram
apresentados alguns dos conceitos-chave da região do Alentejo, como seu historial, terroir e
perfil dos vinhos. De seguida, os concorrentes participaram de uma prova de vinhos onde
foram convidados a aferir as mesmas caraterísticas singulares e finalizaram respondendo a um
exame escrito. Dessa etapa resultou o apuramento de dois representantes de cada cidade,
perfazendo um total de 12 finalistas que viajaram até Portugal, para conhecer de perto a
realidade e as especificidades da região alentejana.


CVRA – Comissão Vitivinícola Regional Alentejana
 
A Comissão Vitivinícola Regional Alentejana (CVRA) foi criada em 1989 e é um organismo de
direito privado e utilidade pública que certifica os vinhos DOC Alentejo e os vinhos Regional
Alentejano. É responsável pela promoção dos Vinhos do Alentejo, no mercado nacional e em
mercados-alvo internacionais. A sua atividade é financiada através da venda dos selos de
certificação que integram os contra-rótulos dos Vinhos do Alentejo.

 

terça-feira, 4 de fevereiro de 2014

RELAIS & CHÂTEAUX



[São Paulo, 31 de janeiro de 2013] - O Narbona Punta del Este, no Uruguai, foi o palco da primeira celebração oficial dos 60 anos da Relais & Châteaux

Hotel-irmão do Relais & Châteaux Narbona Wine Lodge, em Carmelo, no Uruguai, o Narbona Punta del Este, da família Canton, recebeu o primeiro evento mundial comemorativo do aniversário da exclusiva associação de hotéis e restaurantes.
   
A Relais & Châteaux deu início às atividades comemorativas de seus 60 anos em grande estilo, no Narbona Punta del Este, no Uruguai. A recepção para 140 convidados – entre os quais, diversos empresários e formadores de opinião argentinos –, teve como anfitriões Pacha Canton e sua família, proprietários dos hotéis Narbona e da vinícola de mesmo nome.

Para festejar sua referência nos mais altos padrões de qualidade em hotelaria e gastronomia, a recepção contou com maestria pelo Grand Chef Jean-Paul Bondoux – proprietário do La Bourgogne, também em Punta del Este, e do Restaurant Jean-Paul Bondoux, em Buenos Aires, na Argentina – na elaboração das saborosas entradas e dos requintados pratos. Queijos franceses e de produção própria completaram o menu. A festa foi regada a Chandon e, claro, vinhos Narbona, entre os quais, Luz de Luna, premiado como melhor Tannat do Uruguai.
 
Nova Chancela Relais & Châteaux no Uruguai

O Narbona Wine Lodge, da família Canton, localizado na idílica cidade de Carmelo, no Uruguai, é um dos mais novos membros 2014 Relais & Châteaux. Vinícola, fazenda, restaurante e hotel, o sedutor endereço oferece a seus hóspedes cinco quartos elegantemente decorados e banhados de luz, uma piscina rodeada por jardins, pátio com vista para as vinhas e trilhas que levam aos vinhedos. Um verdadeiro convite para se apreciar a paisagem em volta.




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