quinta-feira, 12 de novembro de 2015

Relais & Châteaux integra novos membros e
homenageia 12 Maisons excepcionais
(São Paulo, novembro de 2015) - Este ano, a associação teve o prazer de homenagear 12 Maisons excepcionais durante seu congresso anual, realizado no último dia 2, em Malta. Da França a Taiwan, passando pelo Brasil, das mesas legendárias de Nappa Valley a um refúgio de luxo suíço, todas buscam preservar e valorizar uma Art de vivre singular – aquela ligada a suas raízes e a seu meio-ambiente. A excelência de sua abordagem e sua precisão devem ser recompensadas. Doze “Troféus Relais & Châteaux” lhes foram concedidos, entre eles o Environment Trophy oferecido ao Txai Resort Itacaré.
Em 2016, a associação acolherá igualmente 38 novos membros. Os países que mais receberam novos membros foram a França, com oito novos estabelecimentos, entre eles o Alléno Paris, do chef Yannick Alléno, no Pavillon Ledoyen em Paris, o 3 estrelas Michelin L’Assiette Champenoise, sob comando do chef Arnaud Lallement (foto), na região de Champagne, e La Grande Maison de Bernard Magrez, do chef Joël Robuchon, em Bordeaux.
Em seguida estão a Espanha e os Estados Unidos, ambos com sete novos membros. Na América do Sul, o Chile recebe a Hacienda Hotel Vira Vira, situado em um belo e único local perto de Pucón, cidade localizada a 780 km ao sul da capital Santiago. Ele possui um parque nativo de 23 ha ao longo das margens do Rio Liucura e oferece um oásis de paz e lazer. A “elegância da aventura” é seu conceito de férias, onde uma grande gama de atividades e excursões faz parte da estadia “all inclusive” oferecida pelo Hacienda Hotel Vira Vira.
Le Pavillon Ledoyen
Do terroir parisiense às tradições helênicas, da hospitalidade japonesa às histórias indianas, cada uma contribui com a diversidade culinária e com as culturas de hospitalidade encontradas no mundo. Nossos 540 hotéis e restaurantes Relais & Châteaux estão empenhados em apoiar e compartilhar tais riquezas.
Os troféus Relais & Châteaux 2016
  • TXAI RESORT ITACARÉ – Brasil – Environment Trophy / Orlane: Verdadeiro paraíso na terra, o Txai Resort Itacaré se situa em uma zona protegida da floresta atlântica brasileira, ao longo de uma praia que se estende a perder de vista. O estabelecimento foi concebido, desde sua inauguração há 14 anos, para se fundir com a natureza. Seus 38 bangalôs, feitos em materiais naturais, foram construídos nos 92 ha da propriedade. Envolvido em programas socioambientais que visam proteger a fauna e a flora locais, o Txai Resort Itacaré impacta fortemente seus colaboradores e seus hóspedes com relação à proteção ambiental. “A sensibilização ambiental é essencial à preservação de nosso espaço. Nossos projetos visam difundir amplamente as boas práticas”, Mety Aricioglu, Maître de Maison.
  • L’HEURE BLEUE – Marrocos – Welcome Trophy / Möet & Chandon
  • IN LAIN HÔTEL CODONAU – Suíça – Innovation Trophy / Nespresso
  • LE MOÜT RESTAURANT – Taiwan – Woman of the Year Trophy / Pommery
  • ATRIO RESTAURANTE HOTEL – Espanha – Chef Trophy / Taittinger
  • LE CLUB DE CAVALIÈRE & SPA e LE GRAND COEUR SPA – França – Passion Trophy / Hennessy
  • BELLEVUE SYRENE 1820 – Itália – Savoir-faire Trophy / Glenmorangie
  • ELEVEN MADISON PARK – Estados Unidos – Cocktail Trophy / Mount Gay
  • RESTAURANT KONG HANS KAELDER – Dinamarca – Rising Chef Trophy / Acqua Panna & San Pellegrino
  • LA ROUTE DU BONHEUR DE THOMAS KELLER – Califórnia, Estados Unidos – BMW Route du Bonheur Trophy
  • BOLIAN REORT & SPA JINGMAI – China – Heritage Trophy / Blancpain
  • HOSTELLERIE LA CHENEAUDIÈRE & SPA – França – Spa Trophy / Relais & Châteaux
La Grande Maison de Bernard Magrez em Bordeaux entrou na associação Relais & Châteaux. Gastronomia sob o comando de Joël Robuchon
O 38 novos membros
ALEMANHA – Lafleur, Frankfurt
AUSTRÁLIA – Guillaume, Sydney
CHILE – Hacienda Hotel Vira Vira, Pucón
COSTA RICA – El Silencio Lodge & Spa, Bajos del Toro
ESPANHA – Casa Marcial, Arriondas – Mugaritz, Errentería – Miramar, Llançà – Ramon Freixa Madrid, Madrid – Dani García, Marbella – Can Faustino, Menorca
ESTADOS UNIDOS – The Inn at Hastings Park, Lexington – The Ivy Hotel, Baltimore – Old Edwards Inn and Spa, Highlands – The Lodge at Sea Island, Île de Saint-Simon – Royal Blues Hotel, Deerfield Beach – Manresa, Los Gatos – Hotel Wailea, Wailea, Havaí
FRANÇA – Alléno Paris, Pavillon Ledoyen, Paris – Le Taillevent, Paris – Marquis Faubourg Saint-Honoré, Paris – L’Assiette Champenoise, Tinqueux – La Grande Maison de Bernard Magrez, Bordeaux – Le Chambard, Kaysersberg – Hôtel du Bois Blanc, Georges Blanc, Vonnas – Tiara Yaktsa, Théoule-sur-Mer
GRÉCIA – Sun Rocks Hotel, Santorin
GUATEMALA – Casa Palopó, Santa Catarina Palopó
ÍNDIA – Shakti 360° Leti, Bageshwar – Jawai Camp, Pali, Rajasthan Rajmahal – Palace, Jaipur – Purity, Alleppey – Niraamaya Surya Samudra, Kerala
ITÁLIA – Il Pagliaccio, Rome
JAPÃO – Kanamean Nishitomiya, Kyoto – Wasurenosato Gajoen, Kirishimai, Kagoshima
MARROCOS – Villa Diyafa Boutique Hotel & Spa, Rabat
REINO UNIDO – The Greenhouse, Londres
SRI LANKA – Cape Weligama, Weligama

Sobre a Relais & Châteaux
Criada em 1954, a Relais & Châteaux é uma associação com 540 hotéis e restaurantes operados por homens e mulheres independentes, todos unidos pela paixão por sua profissão e todos muito ligados à autenticidade das relações que estabelecem com seus clientes. Presente nos cinco continentes, dos vinhedos de Napa Valley à Provence, na França, passando pelas praias do Oceano Índico, Relais & Châteaux convida a todos a descobrir uma art de vivre inscrita na cultura local e a compartilhar uma história humana única. Os membros da Relais & Châteaux possuem um profundo desejo de proteger, apoiar e promover a riqueza e a diversidade da culinária e das culturas de hospitalidade do planeta. Eles estão comprometidos com a preservação do patrimônio local e do meio-ambiente, como demonstraram através de um Manifesto, em novembro de 2014, na Unesco.