segunda-feira, 23 de maio de 2016

Viña Ventisquero indica Syrah “apimentado” para o Dia dos Namorados

Para os casais apaixonados quem querem fugir dos restaurantes e bares geralmente lotados no Dia dos Namorados, uma alternativa é armar um jantar especial para apreciar um bom prato, uma ótima companhia e um excelente vinho.

Parte dos ingredientes dessa receita são indicados pela Viña Ventisquero e pela Cantu Importadora, que selecionaram um Syrah “apimentado” para harmonizar com Cogumelos recheados (a receita você confere abaixo).

Para brindar o encontro e harmonizar com o prato – que pode ser feito por ele para ela ou por ela para ele – a indicação da vinícola chilena é o Queulat Gran Reserva Syrah, um tinto gastronômico encorpado e com toque apimentado característico da uva.

Elaborado no Vale do Maipo, no Chile, possui notas florais sutis, boa estrutura e cor vermelho-violeta profundo.

#ficaadica: a Syrah é uma uva que apresenta notas de chocolate e, por isso, costuma agradar ao paladar feminino.

Vinho escolhido, prato definido: o sommelier Manuel Luz, da Cantu Imporadora, é quem ensina o passo-a-passo para preparar os cogumelos recheados. A ideia é servir um prato saudável, sem carne e que combina perfeitamente com o vinho.

O Queulat Gran Reserva Syrah pode ser adquirido em empórios e adegas de todo o Brasil. Valor médio: R$ 79,00.

Cogumelos Recheados
Ingredientes
6 cogumelos Portobello ou Shitake
1 dente de alho picado
1 xícara de ricota
¼ de xícara de farinha de rosca
4 colheres de azeite
Sal, salsinha e pimenta-do-reino a gosto
¼ de xícara de parmesão ralado
¼ de xícara de manteiga

Modo de preparo
Misture bem o alho, a ricota, a farinha, o azeite, sal, salsinha e pimenta-do-reino. Em seguida, acrescente o parmesão e misture novamente. Recheie os cogumelos e grelhe. Sobre o recheio, coloque a manteiga e pingue gosta de limão para finalizar. Leve ao forno por 5 minutos.


VIÑA VENTISQUERO

Criada em 1998, a Ventisquero é liderada por uma equipe jovem, criativa e de espírito empreendedor. Possui escritórios em países como Estados Unidos, Inglaterra, Espanha e China e seu portfólio apresenta vinhos premiados internacionalmente como o Pinot Noir Herú, além dos ícones Vértice, Pangea e Enclave, elaborados pelo enólogo-chefe Felipe Tosso em parceria com o enólogo australiano John Duval.

Em 2012, foi a primeira vinícola a receber o “Certificado de Sustentabilidade Wines of Chile” em 100% de seus vinhedos por suas práticas de certificação sustentável em todos os campos de cultivo. Em 2013, avaliada também nas categorias ‘adega’ e ‘responsabilidade social empresarial’, recebeu a segunda certificação por sua evolução em todas as áreas relacionadas à elaboração do vinho. Informações: www.ventisquero.com.

Os vinhos da Viña Ventisquero são importados pela Cantu Importadora.
(11) 2144-4464 | www.cantuimportadora.com.br

WINE DAY QUALIMPOR

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WINE DAY QUALIMPOR Degustação de grandes vinhos do Esporão, Crasto, Murças, Ameal, Freixenet e Taylor´s


A importadora Qualimpor realiza no próximo dia 24 de maio no Hotel Meliá Jardim Europa, o Wine Day São Paulo. Uma grande degustação de todo o portfólio da importadora: dos vinhos e azeites do Esporão,
da Quinta do Crasto e da Quinta dos Murças, dos vinhos orgânicos da Quinta do Ameal, dos cavas Freixenet e dos vinhos do Porto da Taylor´s.
O evento terá a presença de Tomás Roquette, produtor do Crasto; do enólogo do Esporão David Baverstock, do produtor da Quinta do Ameal, Pedro Araújo, e do diretor da Taylor´s,Fernando Seixas, que
virão ao Brasil especialmente para a ocasião. Também estará presente o diretor da Freixenet no Brasil, Fabiano Ruiz. Todos apresentarão aos enófilos, profissionais do segmento e
imprensa diversos lançamentos e novas safras.

Destaque para os vinhos Pé do Esporão (branco, tinto e rosé), novidade no portfólio da importadora, a primeira safra do Alandra rosé, Monte Velho Branco 2015, Verdelho 2015, Crasto Syrah 2013,
Crasto Douro 2014, Flor de Crasto 2014,
Assobio Tinto 2014, Murças Reserva 2011, Quinta do Ameal Escolha, Ameal Solo 2014, Taylor´s  Single Harvest 1966 (Coleção Colheita com 50 Anos),
Taylor´s Vintage 1994, Taylor´s Vintage 2011, os cavas Freixenet Reserva Real, Cordon Negro, Segura Viúdas Reserva Heredad e muitos outros produtos.

Importadora exclusiva de todas essas marcas, a Qualimpor distribui e comercializa os produtos através de equipe própria e de mais de 20 representantes nos estados brasileiros, atingindo
assim todo o território nacional.






Em breve comentários e avaliações dos vinhos provados durante o evento!


QUALIMPOR – importação e exportação:(11) 5181-4492www.qualimpor.com.br